Dans ce billet ON, retrouvez une interview exclusive de Dominique Louis, Directeur Alimentaire et Restauration des Galeries Lafayette....

Mes interrogations après une expérience physique et pourtant 100% digitale. Mélanie, associée et co-fondatrice d’ON Aujourd’hui, je...

Comment pallier la pénurie de main d’œuvre et le fort turnover en restauration ? Vous l’avez sans doute entendu, ou vous le constatez sur...

La crise de la Covid-19 a accéléré de manière spectaculaire la digitalisation du secteur de l’hôtellerie-restauration. Ce qui a longtemps...

Le 17 mars 2020, le gouvernement français annonçait le premier confinement suite à l’apparition de la Covid-19 en France. Aujourd’hui,...

C’est déjà le début du printemps, et qui dit nouvelle saison, dit nouvelle carte ! Les tendances de consommation évoluent, les clients...

Selon « Food Service Vision », la livraison de repas à domicile est à l’origine de plus de 65% de la croissance actuelle du marché de la...