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Consulting - Restaurant - Vente à Emporter  // Franchise - Travel Retail

OUVERTURE DE POINTS DE VENTE

Le bureau de conseil ON vous accompagne dans l'ensemble des étapes clés de l'ouverture de votre point de vente en restauration sur 2 types de missions:

 

  • Mission de conception

    • Définition du concept​​​, du positionnement, de l'offre

    • Élaboration des stratégies commerciale et marketing

    • Création du design et de l'univers visuel

    • Élaboration du business plan

    • Sourcing de chefs consultants

  • Missions de réalisation

    • Pilotage général du projet d'ouverture​

    • Ressources Humaines

    • Aide au sourcing

    • Mise en place de procédures et de reportings

FOCUS FORMATION

La formation du personnel est clé pour assurer une qualité de service constante et respectant l'ADN de votre enseigne. En outre, l'accompagnement des encadrants est crucial pour assurer un pilotage optimisé du point de vente et une stabilité du personnel.

Exemples d'accompagnements possibles:

  • Rédaction du manuel d'intégration du salarié

  • Rédaction d'un manuel de formation

  • Accompagnements des équipes encadrantes avant et à l'ouverture