image d'un restaurant en noir sur du bois

LES STRATÉGIES MARKETING ET COMMERCIALES

Quel que soit le stade de développement de votre entreprise, nous pouvons vous accompagner dans votre croissance en vous apportant notre connaissance du marché, nos compétences en stratégie, et nos méthodes éprouvées.

  • STRATÉGIE MARKETING

Nous vous proposons 2 types d'accompagnement : 

1. Application de la stratégie marketing sur le site ​

Vous avez défini votre concept, et vous souhaitez vous assurer qu'il sera bien retranscrit sur le terrain ? 

ON vous accompagne !

 

En effet, le siège aura beau avoir élaboré la meilleure stratégie et le meilleur concept possibles, si sur le terrain les équipes ne le connaissent pas, ou ne sont pas à l'aise pour les incarner, alors tout ces investissements en temps et en argent auront été vains. Ceci car dans notre métier, tout repose sur l'humain ! 

Nous vous proposons la méthode suivante : 

  • Nous nous immergeons dans votre culture d'entreprise

  • Nous auditons les pratiques, et en nous basant sur notre expérience et notre benchmark, nous vous faisons des recommandations concrètes pour que le concept vive sur vos points de vente : séquences de service, lexique, affichages, circuit client, profils recherchés, nous nous occupons de tout !

  • Au-delà de l'émission des recommandations, nous écrivons les supports nécessaires et formons les équipes. Rien n'est laissé au hasard ! 
     

2. Optimisation du marketing opérationnel 

Vous avez un ou plusieurs points de vente et vous souhaitez optimiser la stratégie marketing de votre enseigne pour augmenter ses performances financières et améliorer son image de marque ?

Nous vous accompagnons grâce à la méthode d’audit ON qui a fait notre succès :

  • Nous faisons un état des lieux de l’existant (analyse de documents, interviews du personnel, observations sur le terrain)

  • Nous vous émettons des recommandations stratégiques et opérationnelles détaillées visant à renforcer la stratégie marketing de votre marque

  • Nous vous accompagnons dans la mise en œuvre de ces recommandations. Cela peut concerner un repositionnement global du concept, l’amélioration de l’offre et/ou du circuit client, une refonte du merchandising, des formations des équipes…

  • DÉVELOPPEMENT COMMERCIAL 

Nous proposons 3 types d’accompagnement :

 

1. Stratégie d’enseignes pour les bailleurs (foncière, grand magasin, centre commercial, gare…)​​

Vous êtes un bailleur et vous cherchez à vous démarquer grâce à des enseignes de restauration attractives, qui servent la stratégie globale de votre lieu, et apportent la valeur ajoutée souhaitée à vos clients ?

ON vous accompagne !​

Aujourd’hui, les tendances de consommation et les attentes des clients évoluent rapidement. Il peut être difficile d’identifier le bon mix d’enseignes de restauration qui optimise l’expérience shopping de vos clients, la performance financière du lieu, et son image de marque. 

Nous vous aidons à définir votre stratégie de restauration, ses marqueurs forts et ses points de différenciation, et nous vous recommandons ensuite les enseignes adaptées.

Grâce à notre connaissance pointue des lieux de flux et de leurs spécificités, nous vous accompagnons de A à Z, jusqu’à l’implantation opérationnelle.
 

​2. Aide à la duplication

Vous avez un point de vente et envisagez de dupliquer votre concept ?

Il est primordial d’anticiper et de vous structurer dès maintenant afin de garantir un développement pérenne et serein de vos points de vente.

Nous pouvons vous accompagner afin de répondre aux objectifs suivants : 

  • Structurer l’organisation de votre point de vente, et dans un second temps, du groupe

  • Créer/renforcer une culture d’entreprise

  • Assurer la constance de l’expérience client

  • Systématiser les bonnes pratiques

  • Optimiser les performances de vos points de vente

 

La méthode proposée est celle de l’audit d’un point de vente.

Nous accompagnons notamment les franchiseurs qui souhaitent écrire/structurer leur manuel opératoire du franchisé.

3. Développement du chiffre d’affaires

Aujourd’hui, plus que jamais, il est crucial d’avoir une stratégie commerciale forte pour durer : il faut anticiper les comportements, diversifier ses activités et ses circuits de distribution, animer ses clients avec des événements adaptés, et bien définir sa clientèle cible.

Nous vous proposons un accompagnement sur-mesure pour répondre à ces objectifs clés.

Quelques références :

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Redoutablement efficaces et animées par une passion des plus communicatives, Hélène et Mélanie déploient avec une aisance rare toute leur technicité conceptuelle et opérationnelle. Flexibilité, réactivité, performance, le tout baigné dans une belle énergie positive et avec une vision à long terme, les partenaires parfaites !

 

Nicolas Dumas - General Manager Coutume

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