RESTAURATION D'HÔTEL

​Nous sommes convaincus que les hôtels doivent aujourd’hui repenser leur offre pour diversifier leur clientèle et se démarquer grâce à leurs points de vente F&B.

• Les points de vente F&B doivent devenir des lieux de destination et ne plus être seulement envisagés comme des services pour la clientèle résidente

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• C’est d’autant plus vrai avec la crise du Coronavirus : les hôteliers doivent plus que jamais s’adapter et se concentrer sur la restauration d’hôtel pour attirer une clientèle locale

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Pour cela nous vous proposons 4 types d’accompagnement :

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 1. LA CRÉATION D’UN RESTAURANT ET LE PILOTAGE DE SON OUVERTURE 

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Objectif : faire de votre restaurant un point de différenciation fort, en faire une destination.

2. LA DIFFÉRENCIATION PAR L’OFFRE

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Objectif : que vos points de vente F&B soient des critères décisifs quand vos clients feront le choix de leur hôtel ou quand la clientèle locale voudra choisir un restaurant ou un bar.

3. L’OPTIMISATION DE LA PERFORMANCE DE L’EXISTANT

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Objectifs : booster la fréquentation et la notoriété de vos points de vente, augmenter leur chiffre d’affaires et leurs marges (et donc la rentabilité).

4. LA FORMATION DES MANAGERS

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Objectif : faire monter en compétences vos équipes encadrantes. Cela permettra une meilleure expérience client, de meilleurs résultats financiers, et une plus grande stabilité du personnel.

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Les atouts du bureau ON

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Passionnées par le monde de l'hôtellerie-restauration, Hélène et Mélanie vous font bénéficier de leur expertise à ce sujet :

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• Notre spécialisation dans la restauration nous permet d’être au courant des tendances du marché, des attentes des consommateurs et des problématiques nouvelles du secteur

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• Grâce à la complémentarité de nos compétences, nous vous proposons une prestation complète permettant d'associer stratégie marketing et optimisation opérationnelle​

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• Nous avons travaillé de nombreuses années dans des hôtels de luxe et haut de gamme, en France et à l’étranger. Ainsi, nous comprenons les enjeux du secteur, et le fonctionnement complet d'un hôtel.

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Quelques références :